ЧАШКА КОФИЮ - кафе «Амбар»

Наталия Норенкова разведала, где на Рублёвке готовят хороший кофе.

Процесс приготовления кофе прост только с виду. На самом деле, чтобы приготовить действительно хороший кофе, нужно знать массу тонкостей как о самих кофейных зёрнах, так и о различных технологиях варки, иметь практический навык приготовления, уметь учитывать все нюансы этого процесса и, конечно же, иметь вкус, позволяющий различать нотки различных ароматов и оттенки этого чудесного напитка. Одним словом, приготовление хорошего кофе – это физика, химия, технология и немножечко магии...

В кафе «Амбар» кофе пьют с 8:30 и до 22:00, и варит его профессиональный бариста. Для приготовления эспрессо, американо, капучино, латте, раф и флэт уайт используется смесь № 4 московской обжарки, состоящая из кофейных зёрен из Перу, Гондураса и Никарагуа. К кофе клиентам предлагаются десерты, которые можно выбрать прямо с витрины, и свежие круассаны, выпеченные здесь же, в собственной пекарне «Амбара». А ещё в магазине «Амбар» продаются маковый рулет, домашнее печенье и много другой выпечки, которая тоже прекрасно подойдёт к кофе.

Все без исключения продукты в «Амбаре» (как в магазине, так и в кафе) экологически чистые, из проверенных фермерских хозяйств, прошедшие строгий отбор и контроль качества. И атмосфера кафе под стать продукции – естественная, лёгкая, позитивная.