НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИК - ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

Марианна Орлинкова – о традициях католического Рождества.

Нет свете более тёплого и светлого праздника, чем Рождество. Во всём мире его празднуют миллионы людей. И уже не очень важно, верят ли оно в того, чьё рождение отмечают, – всё равно все садятся за праздничный стол в кругу любимых, с удовольствием выпивают, вкусно едят, делают друг другу подарки и радуются жизни. В каждой стране – своё меню и свои традиции.

В доброй старой Англии есть множество прекрасных рождественских традиций, например, wassailing – когда готовят большую бадью напитка wassail по древнему рецепту: на основе горячего эля с добавлением сливок, яиц, сахара, печёных яблок, корицы, гвоздики и мускатного ореха. На праздничный стол поставят ростбиф или запечённого гуся (сейчас всё чаще индейку) с печёными овощами и хлебным соусом. А на десерт – непременно рождественский пудинг с сухофруктами и цукатами, тот самый, что был приготовлен за пару месяцев до Рождества и всё это время настаивался, завёрнутый в пергамент. Ещё в Британии в Рождество съедают рекордное количество шоколада – больше, чем в Бельгии или Швейцарии.