Давно попробовать пора бы

Иван и Сергей Березуцкие открыли второй ресторан Wine and Crab — в Барвихе Luxury Village.

Среди отличий от уже хорошо известного места Березуцких на Никольской — несколько новых блюд, «крабовая рыбалка» и винный магазин. Эта самая рыбалка — настоящий аттракцион, для тех, конечно, кто ищет в общепите не только еду, но и развлечения. Над аквариумом установлена специальная металлическая «рука», разработанная робототехниками из Сколкова. С планшета из любой точки зала ресторана ею можно манипулировать так, чтобы вытащить приглянувшегося краба, после чего его взвесят и отправят на кухню. В меню появились мясные блюда, которые не представлены на Никольской, и два новых морских обитателя — гигантская креветка и лангуст.

Мясо выдерживают прямо в ресторане, в собственной камере. Сухая выдержка делает вкус гораздо более концентрированным: проверить можно и на дикой утке, и на козленке, и на ягненке, и на стейках. Крабы представлены следующие: камчатский (с Камчатки и из Мурманска), опилио, синий, колючий, «лягушка», голубой шриланкийский, мягкопанцирный и «волосатик». Цены за 100 г — от 250 до 650 рублей. Так же, как и в первом Wine and Crab, здесь можно попробовать «крабовую вертикаль» — все девять видов краба за 9000 рублей. В ресторане есть собственная винотека, где можно купить и забрать с собой вина на любой вкус. Важно, что здесь есть и такие марки, которые можно встретить только в Wine and Crab братьев Березуцких.