Витамин В2

ПОЛЬЗА:
Витамин B2 (рибофлавин) необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме, предохраняет сетчатку глаза от вредоносного влияния ультрафиолетовых лучей. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функции щитовидной железы.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН B2:

печень и почки, яйца, миндаль, грибы, творог, гречневая крупа, молоко, мясо, дрожжи.

ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА B2:

внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются трещины на губах, язвы в углах рта, отек и покраснение языка, аллергия на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках.

ВИТАМИННЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

Ингредиенты:

400 г куриной печени, 200 г куриного филе, 100 г сливочного масла, одна большая морковь, одна средняя головка лука, одна долька чеснока, один лавровый лист, 50 мл молока, соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листом. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень. Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде – до готовности. Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер, также положить туда морковь с луком и масло, и все это тщательно перемешать. Если паштет получается слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.