ЗЕЛЕНАЯ ПОМОЩЬ

Создатель меню сервиса по доставке полезной еды No secret by Valeriya от холдинга Restaurants by Crocus Group, к.м.н., врач-диетолог Юлия Пигарёва рассказывает о полезных секретах зелени.

Чтобы нейтрализовать известный канцерогенный эффект красного мяса, нужен гарнир из зеленых овощей и зелени. Содержащийся в зелени хлорофилл нейтрализует опасное вещество, при этом салата должно быть в два раза больше, чем мяса.

Но хлорофилл – далеко не единственное полезное вещество, содержащееся в зелени. Помимо него прочие ароматные зеленые травы обладают множеством необходимых организму витаминов:

Сельдерей. Листья и стебли сельдерея богаты такими витаминами, как бетакаротин, витамины А, С, Е и фолиевая кислота. Также в составе присутствуют калий, магний, натрий, кальций и фосфор. Помимо аскорбиновой кислоты, сельдерей содержит органические кислоты – уксусную и лимонную, которые способны снижать воспалительный процесс и процессы тромбообразования.

Шпинат. В зеленых листьях шпината содержится множество витаминов; А, Е, С, Н, К, РР, витамины группы В. Есть также фолиевая кислота, которая благотворно влияет на кроветворение и укрепляет иммунную систему. Витамин К в шпинате способствует укреплению костной ткани. Шпинат содержит также в большом количестве лютеин и зеаксантин – это самые важные каротиноиды, которые необходимы для здоровья глаз.

Кресс-салат. Польза кресс-салата заключается в содержании таких жизненно важных минералов, как калий, кальций, железо, медь, магний – все это наряду с витаминами K, E, C, B, D и A.

Петрушка. Петрушка – отличный источник витаминов K и C, также в петрушке есть бета-каротин, витамины А, Е и B.

Укроп. Укроп улучшает работу пищеварения и моторику кишечника, нормализует обмен веществ. Также он может избавить от головной боли!

Кинза. Кинза обладает спазмолитическим и желчегонным действиями, ускоряет регенерацию поврежденных тканей и слизистых, в связи с чем присутствует в желудочных сборах.

Базилик. Базилик – незаменимый помощник при простудных заболеваниях, воспалительных заболеваниях ротовой полости, переутомлении и авитаминозе.

«Вкусно – Правильно – С доставкой!»

nosecretbyvaleriya.ru

+7 (495) 120-40-04

@nosecretbyvaleriya